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【专题】落山风生机 恆春半岛有机农业悄悄形成

【专题】落山风生机 恆春半岛有机农业悄悄形成

当「垦丁化」被当作观光负面代名词冲击恆春半岛同时,半岛过去 10 年累积的有机农业能量悄然成形,恆春镇农会有机胡麻加工厂今年将开始生产有机胡麻油,宣誓恆春有机半岛诞生。

【专题】落山风生机 恆春半岛有机农业悄悄形成

恆春半岛的洋葱田是大家熟悉的画面,然而半岛洋葱 10 多年前就面临进口洋葱、中部洋葱种植面积扩大、农村人口老化等冲击,价格不稳定,面积逐年萎缩;在萎缩的洋葱田中,少数农民存留下来几乎已凋零的恆春在地原生农产黑豆、胡麻、白玉小萝蔔及有机龙水米以有机种植的方式逐年扩大成在地产业。

农粮署南区分署长姚志旺表示,目前担任糖业协会董事长的曹启鸿 12 年前担任屏东县长时,当时食安问题在国内萌芽,他发现恆春半岛作物因落山风吹拂病虫害少,于是政策打造恆春半岛为有机半岛。

姚志旺 12 年前是屏东县政府的运销科长,一路升至县政府农业处副处长、处长,陪伴恆春镇、满州乡农会等在地农会朝着曹启鸿的有机半岛目标迈进,姚志旺说,「前面几年都是匐匍前进的状态」。

这期间,曹启鸿在屏东县长任内推动青年返乡务农的「燕南飞计画」,与后来潘孟安上任后的「农业大学」不断在为屏东友善农作技术培养人才;另一方面,垦丁国家公园管理处也推动结合在地生态和产业特色的生态旅游,恆春龙水社区的有机米,成为恆春有机农产的领头羊。

姚志旺表示,恆春半岛包括狮子、枋山、车城、牡丹、恆春、满州等 6 乡镇,因独特封闭的地理环境和特有「落山风」,成为台湾少数没有空汙问题的净地,再加上境内没有大型工厂汙染,是发展有机及友善农业极佳环境。

姚志旺说,屏东县政府想推广有机半岛,但资源不够,有机、友善设备、农机具和肥料补助都没有筹码,曹启鸿担任农委会主委后,有了农委会资源的挹注,再加上他到农粮署就职,以大粮仓计画等,鼓励农民种杂粮,补助农机具、鼓励用集团产区概念解决缺工问题、由农会与农民契作、将农产加工升级及铺设通路等,一步步迈向有机半岛。

去年底,由农粮署补助的恆春镇农会有机胡麻加工厂成立,今年就可以生产有机胡麻油,恆春镇农会总干事林顺和虽然上任才 2 年多,但胡麻产业是他「生」出来的孩子,是他要重拾儿时恆春街头胡麻飘香梦想的实现,在短短 2 年内能够实现梦想,也是 10 多年来,恆春有机农业蕴酿的能量已经到位。

林顺和表示,恆春半岛是一个封闭型半岛,没有工业只有农业和观光业,发展有机产业是个适当的地方,刚开始因有机产业複杂性不受一般农民接受,成果不是很理想,近年因食安越被重视,顺势把有机产业方向慢慢带上来。

林顺和说,恆春半岛有机种植作物有水稻、黑豆、胡麻和蔬菜,还有今年将推广的恆春在地特产小白玉萝蔔及山葯等,都是恆春半岛在地原生作物的复耕,希望透过潜移默化的教育推广,把恆春未来农业导入有机化,形成恆春特色产业。

去年底才刚上任县府教育处长的江国樑长期居住恆春镇,担任恆春屏南大学校长多年, 1 年半前在屏南大学设立 3 分半面积的有机农业基地,培植在地有机农业人才,江国樑表示,曹启鸿 10 年前引进的有机农业专家一直陪伴着恆春人,有机半岛已成为恆春人的目标, 1 年多来,有 100 多人在这块基地学习有机种植。

友善、有机农作要有通路,近几年农粮署大力辅导满州乡农会开发有机黑豆、有机黑豆酱油、有机荫油膏、有机黑豆豆豉、有机黑豆豆浆等相关产品,继而今年打响的第一炮是有机胡麻油将生产;屏东科技大学也为恆春的洋葱开发洋葱酱油及洋葱拌麵、饼乾等加工品,林顺和说,农会契作的有机洋葱田面积在逐渐扩大中。

林顺和表示,要用洋葱酱油开发恆春滷肉饭等在地特色小吃,也要让游客来到恆春有伴手礼可以带回去,要让游客到恆春半岛吃的、拿的多是有机。

垦管处今年也开始和屏南大学合作推动友善耕作,处长李登志表示,这是垦管处多年来发展在地特色、推动生态旅游的理念结合,希望打造从产地到餐桌是友善环境的地方观光特色。

姚志旺指出, 2017 年度恆春半岛有机友善验证面积为 282.6 公顷, 2018 年截至 11 月底有机友善验证面积达到 668.2 公顷,有机友善面积较去年大幅增加 385.6 公顷,增加 2.36 倍,再加上验证中面积约 70 公顷,推广成果非凡。

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